Shanghai Liangren química Co, LTD

Productes de qualitat, servei professional, el nucli dels proveïdors indústria química!

Casa > Notícies > Contingut
Quins són els efectes de salut Possible de nitrats?
- Sep 26, 2017 -

Nitrat en si no és tòxic, però els seus metabòlits (com nitrit) de preocupació a causa de la seva salut nociu, com ara hemoglobinemia i càncer. Nitrat es pot convertir en nitrit en el cos humà, provocant methemoglobinemia, i la pell del pacient serà porpra. Alguns dels grups de la població (per exemple, menys de quatre a sis mesos de nadons) i les persones que pateixen deficiència de deshidrogenasa dextrosa glucosa són més propensos a desenvolupar aquests símptomes. No obstant això, el contingut de nitrat dels aliments per a l'adult mitjana pot ser segur menjar. El menjar i l'agricultura organització de les Nacions Unides / món salut organització conjunta aliment additius Comitè experts (d'ara endavant anomenat "Comitè d'Experts") el 2002 que la ingesta de grans quantitats de nitrats humana poden causar methemoglobinemia proves de recerca queda per concretar.

L'Agència Internacional de recerca sobre el càncer (IARC) de l'organització mundial de la salut (OMS) ha avaluat la carcinogenicity de nitrat i nitrit, i es considera que el nitrat o nitrits ingereix dels aliments, com ara la nitrificació endògen, compostos ( com les nitrosamines) pot causar animals d'experimentació desenvolupar càncer, però mostren que només limitada o insuficient evidència que el nitrat o nitrits en l'aliment pot causar els éssers humans i animals a desenvolupar càncer. A més, la European Food Safety Authority (EFSA) avalua evidència basada en les proves aconseguides que la ingesta de nitrats de les dietes o les dietes no augmenta el risc de càncer.

El Comitè d'experts ha avaluat la seguretat de la nitrat i posar la referència de seguretat (és a dir, la ingesta diària) de 0 a 5 mil. ligrams per quilogram del pes corporal (calcula com nitrat de sodi) o 0 a 3,7 mil. ligrams per quilogram de càlculs de ions de nitrat de pes corporal).